Старинные рецепты

Это рецепт из моего детства. В интернете не найти.

Мои родители из крестьян. Из одной деревни. У моей мамы даже девичья фамилия Худякова.

Крестьяне всегда относились к хлебу с большим уважением. Хлеб - голова. Бросить крошку под стол - грех. Все должно быть использовано. Помните лозунг войны? "Ни крошки хлеба врагу". Это не спроста. Так люди и жили, так к хлебу и относились.

Возможно я последний носитель этого рецепта.




Сухарённая каша.

Обычный суп. Мясо, картошка, морковка, лук.
Все остатки хлеба, и черного и белого, сушатся. Раньше а печи, сейчас можно и в духовке.
Измельчаются. Раньше в ступке, теперь можно в мясорубке.
Две-три ложки сухариков на тарелку  очень горячего супа. Плюс немного сливочного масла


Это объедение